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昆大商学院旅游系:理论与实践齐飞,学术共实战一色

作为澳大利亚阳光之州昆士兰的首府,布里斯班不仅以其飞速发展的经济和国际影响力,一跃成为澳洲的第三大都市;其优越的地理位置:北临努沙岬(Noosa Heads)、阳光海岸(Sunshine Coast),南接黄金海岸(Gold Coast)及拜伦湾(Byron Bay),也让布里斯班成为澳洲旅游的必经之地;而1988年的世博会、2014年的二十国峰会以及2015年的亚洲杯更是一次次将其推上国际舞台。如此种种,让在布里斯班学习旅游及酒店管理的学生有了得天独厚的优势。

昆士兰大学商学院旅游系成立于1972年,是澳大利亚唯一一所提供联合国世界旅游组织(UNWTO)认证课程的大学。拥有如此殊荣,不仅证明了昆大旅游学系卓越的学术成就,更彰显了其与旅游产业的牢固联系。这里的学生部分是准备迈入旅游业的新人,也有工作多年后回校深造的精英。目前,学校提供的旅游专业课程包括:

  • 国际酒店及旅游管理学士

Bachelor of International Hotel and Tourism Management

  • 旅游、酒店及会展管理硕士

Master of Tourism, Hotel and Event Management

  • 旅游领导力硕士

Master of Tourism Leadership

  • 以及进一步的研究型硕士和博士项目

不同于单纯的文理科,旅游专业是一门实践性极强的学科。为了引导学生们更好地让“理论与实践齐飞,学术共实战一色”,昆大商学院在课程设置、教学班子以及课外活动方面都是精益求精。

就拿研究生的国际酒店运营管理(HOSP7051 Global Hospitality Operation)一课为例。课程负责人王洁博士与享誉盛名的万豪国际酒店(Marriott Hotel)结为教学伙伴,不仅邀请万豪酒店的高层人员带来七节客座研讨会(一学期共十三个教学周),还带领着全班约六十名研究生直接前往万豪酒店,实地教学。在客座研讨会里,万豪布里斯班总经理约翰·道格拉斯先生(Mr John Douglas)、收益策略市场总监丽莎·考克斯女士(Ms Leisa Cox)等管理层来到课堂,详尽地解释各自在公司的角色职责,细致地讲述他们的职业经历,同时热情地解答学生们的问题。

1464933725-8370-SNwoo6bN9NXHjcRRpS22VAdG9hdw从左至右:万豪总经理John Douglas, 万豪市场总监Leisa Cox,王洁老师

而在刚刚十月初结束的实地教学中,学生们有幸亲临这所国际顶尖级酒店内部,深入到运营、客服、后勤和员工发展中心,听员工分享他们的故事和经验,并跟总经理问答互动。与行业领袖的深入交流,不仅仅能让学生们从前辈身上学得宝贵的经验,还能拓展人脉,为以后的职业发展做铺垫。而且,学生通过观察、分析和讨论对万豪的运营提出针对性的改善建议,得到了万豪管理层的赞赏,使得此课程成为学生和业界的双赢。“我们这门课为学生提供了一个全方位的酒店管理教育,因为理论一直在与实践相结合。”王洁博士说:“同时,我们还有学生因与万豪主管们多次接触,而获得去万豪实习或工作的机会。”

别以为与行业领袖面对面交流的机会只有研究生才能享受,本科生们有着同样宝贵的资源。职业发展(TOUR3009 Professional Development),这门本科三年级的“钻石级课程”从简历和求职信教起,一步步引导学生如何做职业规划、有效参与社交活动等等,并提供学生与行业顶尖人物交流的平台(Executive Discussion Panel),甚至专门召集布里斯班各大酒店及旅游公司举办行业领导见面社交晚会(Meet the Industry Leaders, 简称MILE)。1464933724-6504-wF5icAleiaGBuwibbRRxfRYQobNw

行业领导见面社交晚会

除此之外,要完成这门课,每位学生还必须在相关行业工作80小时以上。当然,为了辅助学生找到与课程合适的工作项目,学校已经特别备有四大计划:跟班学习(Executive Shadowing Program, ESP), 实习(Industry Placement, IP), 工作体验总结(Reflection on Current Employment, ROCE)以及行业咨询项目(Industry Consultancy Project, ICP)。学生们经过激烈的竞争,优胜者得以进入ESP,“如影随形”地跟着一位行业高级管理层学习实战经验。而ICP则专为中国旅游业设计,学生们会和中国志愿者们一起工作,对于中国旅游市场进行深度分析,了解中国游客的旅游习惯,设计独特的旅游产品。

除了以上详细介绍的两门重点课程,“实践性”早已不同程度地渗入到了旅游系的每一门课程当中: 在会展计划与项目管理(EVNT7051 Event Planning and Project Management)里,学生们组织活动,为医疗慈善机构Careflight筹款7000澳币;在发展中经济体旅游管理(TOUR Tourism in Developing Economies)中,学生们为动乱后的乌干达北部作出战略可行性分析,设计旅游项目以改善当地经济;在餐饮体验设计(HOSP7050 Designing Food and Beverage Experiences)中,学生参与红酒深度体验项目(Wine Immersion Program),前往斯坦索普Stanthorpe探索酿酒业的科学及艺术。平日,各公司一把手亲临课程客座授课更是数不胜数。正可谓“听君一席言,胜读十年书”,前辈的智慧和经验给予了初出茅庐的我们无价的财富。

就在今年十月,旅游系迎来了新上任的旅游系主任——大卫·索奈特副教授(Associate Professor David Solnet)。这位来自顶级餐厅的副教授更是以身作则,以自身行动指导着旅游学系与业界紧密相连。索奈特早年于美国获得酒店及餐饮服务管理硕士学位,从1985年开始于行业打拼,从一名普通的毕业生一路晋升到总部位于美国的布林克尔国际(Brinker International)大型餐饮公司的管理层。1995年,索奈特来到澳大利亚,就职于布里斯班享有盛名的布莱特码头餐厅(Brett’s Wharf Restaurant),并很快成为餐厅总经理。十年后,出于对学术的追求,索奈特决定来到昆士兰大学商学院修读博士学位,主攻服务质量管理,并随之加入教学队伍,如今成为学科带头人。1464933725-4657-Ces6TKOCYgiaow2xtmERH8IAPQ6g

大卫·索奈特副教授在行业领导见面社交晚会致词

正是因为索奈特副教授与行业的紧密联系,每年一度的行业高层研讨会行业领袖林立,其中包括昆士兰州旅游及会展部门(Tourism and Events Queensland, 直属昆士兰州政府)的首席执行官琳妮·克丁顿女士(Ms Leanne Coddington),昆士兰州旅游理事会(Queensland Tourism Industry Council)的首席执行官丹尼尔·克施文德先生(Mr Daniel Gschwind),以及美高梅中国控股有限公司(MGM Grand Paradise Limited)的首席执行官及执行董事格兰特·鲍伊(Grant Bowie)先生。下面视频便是今年年度高层研讨会的剪影:1464933725-1955-KzT2BNj0fkibt4ptJpFUjBl9iaHQ

转眼间2015学年已接近尾声,一批精英学子即将告别校园,又一批潜力无限的新人正在走来。希望昆大商学院旅游学系的每一位学子,都能秉承学院严谨治学、勇于实践的精神,读书万卷、行路千里,谱写自己的精彩人生!

发布者:王小耄,转转请注明出处:https://www.ulec.com.cn/2204

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